Receita de hoje: Tabule

Essa semana resolvi preparar um acompanhamento bem saudável.
Sempre via Tabule no buffet de restaurantes e resolvi fazer em casa, afinal, parecia ser tão fácil!
E é mesmo!
Ficou ótimo, gostei bastante!

Tabule é uma salada Sírio-Libanesa que combina o triguinho (trigo pra quibe), vegetais picados e temperos.

imagem daqui

Ingredientes:

- 1 xícara de trigo para quibe, lavado
- 3 tomates
- 1 cebola
- 1 pepino
- Azeite, sal, pimenta, salsinha e hortelã fresco a gosto

Faça essa salada no mínimo 2h antes de servir. Deixe o trigo de molho em água fervente por 1 hora, escorra e reserve. Lave e descasque o pepino, a cebola e os tomates. Corte-os em cubinhos. Junte em uma tigela funda todos os vegetais picados, o trigo e os temperos. Misture bem e sirva frio.



Fonte: Livro  "Cozinhando sem crueldade" - Ana Maria Curcelli

Just keep going!

Meu dia oficial de pesagem é na segunda-feira de manhã (digo "oficial" porque, sim, me peso todo dia, uma única vez). Pra mim tá sendo bom, assim posso acompanhar meus resultados e melhorá-los sempre.

Enfim, como hoje é segunda, fui me pesar.
Acordei cedinho, às 6h (para ir à auto-escola) mas... a luz tinha faltado! Teve um acidente bem longe da minha casa, um carro bateu em um poste e ficamos todos sem luz (imagina pra me maquiar, trocar de roupa... tive que ir pra fora de casa, já que a luz do sol estava recém nascendo, eu não enxergava nada).

Tá, minha balança é digital e com pilhas, não precisa de energia. Me preparei e subi nela. O problema é que tava muito escuro e eu não conseguia enxergar o peso que ela estava marcando. Não sei como é a balança de vocês, mas a minha é tri louca... eu subo, ela marca o peso direitinho, mas assim que tu desce dela, o número apaga logo.
Aí lá foi a louca... subi na balança, deixei o peso estabilizar e corria e me agachava com a luz do celular na mão para ver o resultado. Ela apagava antes. Lá ia eu de novo, subia na balança, descia correndo e ia ver o número que marcou... repeti isso umas dez vezes, sem brincadeira. Enfim consegui ver o peso que ela marcava: 84,3 kg. Não acreditei (esperava ter perdido mais, me esforcei tão bem quanto nas últimas 3 semanas). Repeti a operação sobe-desce mais algumas vezes, para ter certeza que o resultado era esse. E, sim, das vezes que, a muito custo, consegui enxergar, a balança marcou 84,3 kg.

Minha primeira reação foi: AAAAH NÃO! SOU UMA FRACASSADA! SOU UMA BOSTA MESMO... POR QUE ESTOU FAZENDO ISSO? NUNCA VOU CONSEGUIR CHEGAR NA MINHA META!

Claro que minha primeira reação tinha que ser negativa, né, caso contrário não seria eu :D
Mas aí me lembrei que emagrecer leva tempo, lembrei dos benefícios que tive até agora e que está sendo muito divertido me alimentar e exercitar corretamente. Percebi o quão injusta eu estava sendo comigo mesma de pensar daquela forma e simplesmente sorri e agradeci por estar mudando. Por que eu estaria insatisfeita com o resultado se dia 02 de janeiro eu estava pesando 6 kg a mais? É uma big diferença. Não posso ser tão ansiosa e querer tudo pra JÁ.

Eliminei 100g nessa semana... tenho que estar feliz! Estou no caminho certo!!

JUST KEEP GOING!!! :)

Insistir!

Mais uma semana passou e estou com a consciência limpa comigo mesma: fiz tudo certo :)
Não faltei à musculação, fiz atividade física em casa nos dias em que não tinha academia, corri 20 minutos na esteira nos 3 dias de treino. Usei hidratante todos os dias, maquiagem (rímel e base só), tomei bastante chá (hibiscus + pholia magra), minhas músicas favoritas escuto todos os dias, sempre, sempre (música é algo que realmente me ajuda a animar!).
Minha motivação está aumentando a cada dia... nem estou me reconhecendo! Parece que tudo está dando certo... e sabe o porquê? Resolvi pensar positivamente, olhar sempre o lado bom de tudo. É um exercício contínuo e diário.
Quem acompanha o blog há mais tempo sabe que eu me desanimo muito fácil :)
Estou tentando acabar com essa história de misturar emoções com a comida.

Em alguns dias estou mais motivada, em outros nem tanto. Entretanto, posso ter certeza que se eu INSISTIR no dia de hoje, amanhã pode ser muito melhor!

Li essa frase do Woody Allen no jornal esses dias:

"Noventa por cento do sucesso se baseia simplesmente em insistir"

 

                         

  Tenham todas um ótimo final de semana!!

Aliados do emagrecimento

Que pra emagrecer é preciso diminuir a quantidade do que comemos e praticar atividade física, todo mundo sabe (o difícil é colocar em prática, né :/).
Mas hoje eu quero falar daqueles produtos que são aliados do emagrecimento (eu disse "aliados"... eles não fazem milagre também, né! é preciso fazer a nossa parte).
Já provei muitos produtos novos e continuo provando... aliás, quem tiver dicas, vou adorar! (quero provar o tal do óleo de coco qualquer dia).

Abaixo estão alguns produtos que venho consumindo para ajudar no processo de emagrecimento (para saber mais sobre eles, clique sobre o nome):

CHÁS
(Sempre gostei, mas a preguiça falava mais alto, heheh.... voltei a tomar TODO DIA estimulada pelo Boa Menina :D). Normalmente vario entre esses três, mas também gosto do sabor maçã, canela, chá branco, mate tostado...

HIBISCUS

PHOLIA MAGRA

CHÁ VERDE

 ÓLEO DE CÁRTAMO
São 2 cápsulas uma hora antes do almoço e jantar. A nutricionista que me recomendou. Notei que dá uma acalmada na ansiedade, mas assim que acabar meu pote, vou pensar duas vezes antes de comprar outro... não é muito barato, não.

óleo de cártamo

SEMENTE DE CHIA
Gostei dessa sementinha, viu? Além de ter vários nutrientes, ela segura a fome e ajuda a enxugar uns quilinhos. Mas de gosto ela não é uma maravilha... eu coloco uma colher em um copo d'água e bebo. Cria um gel bem nojentinho no copo, mas os resultados são bons.

semente de chia

TERMOGÊNICO
Também indicado pela nutricionista e pelos instrutores da academia. São duas cápsulas ao dia. Ajuda a acelerar o metabolismo, dá mais energia para praticar exercícios e faz com que o corpo queime mais calorias.

termogênico

CEREAIS INTEGRAIS
Eles entraram pra minha vida e não saem nunca mais! Desde que comecei a "fazer dieta" de verdade, com 15 anos, e que me tornei vegetariana, peguei o hábito de comer cereais TODO DIA. Pelo menos uma colher de aveia e uma de linhaça não pode faltar na minha alimentação! Nunca tive problemas de intestino nem de falta de vitaminas ou colesterol alto depois disso. Com o tempo, passei a incluir granola, quinoa, fibra de trigo, gergelim... e agora é raro quando como algo que não seja feito com farinha integral.

cereais integrais

ALIMENTOS TERMOGÊNICOS
Sempre que posso, incluo esses alimentos nas refeições... mostarda, pimenta, canela, gengibre :)



E quanto a vocês, meninas? Vocês utilizam algum dos produtos acima? O que acham?

Beijo!

Beep beep, yeah!

Como é costume a cada troca de ano, fiz uma listinha de metas, desejo, itens pra completar em 2012.
Um deles, obviamente, é emagrecer e manter os 65 68 kg. Este eu já estou providenciando :)
Agora parti para completar mais um dos diversos itens de 2012: aprender a dirigir e tirar a carteira de motorista.
Já fiz os exames médico e psicológico na semana anterior (passei, tá!? hahahah) e essa semana começou a aula teórica, de manhã.
Recém é o início, mas estou feliz de ter começado.

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Volto mais tarde para visitá-las :)

Pesagem

Segunda-feira é meu dia de pesagem.
É bom porque assim eu me controlo no final de semana :)

Esse final de semana foi rodeado de tentações... teve churrascada sexta à noite (tá, mas vocês sabem que não como carne), sorvete, sorvete e mais sorvete, cuca de doce de leite, torta de nozes e chocolate, pastel. Consegui resistir a tudo, até mesmo porque passei o final de semana muito mal da garganta... qualquer coisa que eu comia doia.

Pois então, me pesei hoje e a balança marcou 84,4 kg! Não pensei que eliminaria tanto nessa semana, mesmo feito tudo certo.

Nas férias, momento em que estou mais "descansada", é mais fácil pra emagrecer... tenho tempo de fazer exercícios regularmente, preparar refeições saudáveis e tal. O problema é quando começa as aulas/trabalho, aí misturo ansiedade com fome e o estrago tá feito! :D Já estou me preparando psicologicamente pra começar bem e fazer diferente esse ano!

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Tenham uma linda semana!!

Um ano na academia!

Hoje fui comprar algumas roupas pra academia que eu tava precisando... uma calça nova, camisetas, top...
Foi quando percebi que agora em janeiro completa 1 ano que estou na academia! Um ano em que faço musculação 3x por semana. Tá, confesso que faltei algumas vezes e que em junho passado fiquei quase um mês sem ir porque caí das escadas e torci o pé... mas fiquei muito feliz em perceber que, finalmente, incorporei a atividade física em minha vida. Deixei de ser uma "malhadora de janeiro" pra frequentar a academia o ano todo.

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Uma das coisas que ajudou é que encontrei um lugar bem bacana. Embora seja longe da minha casa, a mensalidade não é cara, é um lugar simples, as pessoas que frequentam e os donos/instrutores são uns amores... me sinto realmente confortável. A nutri que está me acompanhando também frequenta a academia lá.  Ainda não sei ao certo como vai ficar meu horário esse ano, mas independente dos compromissos, pretendo continuar indo lá, nem que seja 1x por semana, sábado de manhã :D
 Esse um ano de musculação serve pra mostrar pra mim que alimentação é super importante. Não adianta frequentar a academia e comer que nem um leão! Durante esse ano, eu me motivava e fazia tudo certinho, emagrecia um pouco... mas logo voltava a ter compulsões e comer, comer, comer e engordar tudo de novo. Quem quiser provas, é só ler os posts do ano passado, hehe ;)
Agora, desde o início do ano, estou me comportando super bem na alimentação e nos exercícios...e, bom, os resultados estão aparecendo. Tanto é que hoje uma mulher que não me via há meses lá na academia chegou pra mim e disse: "Tu emagreceu um monte, hein amiga!?"... fiquei toda sem graça, mas muito contente :D


Meta pro final de semana: Manter a alimentação nos eixos e fazer atividade física no mínimo 1h em cada dia. Vamos lá?

Feliz com os resultados

Oi meninas!

Estou aproveitando bastante os dias de férias, esse ano vai ser bem puxado... mas eu sei que vou dar conta! :) Afinal, como a psicóloga que fez meu exame para a carteira de motorista hoje disse, sou uma pessoa determinada, focada e que vai atrás dos seus objetivos (WTF? ela tava falando de mim mesmo? Acho que deve ter trocado as fichas, hahahha).
Fiquei a manhã toda  no centro acertando algumas coisas e tive que almoçar por lá mesmo. Optei por um buffet a quilo. Me comportei super bem, servi pouco e só alimentos saudáveis... e não peguei sobremesa! :) Estou tentando comer mais devagar. Uma coisa inteligente que fiz foi tomar um café da manhã reforçado (pão integral com queijo, tomate e orégano, leite de soja e uma banana), já que eu passaria um tempão fora de casa e iria almoçar em um restaurante. Deu certo. Nada de ficar com fome e desencadear a doida da compulsão :D

Estou feliz com os resultados até agora! Consegui voltar pros 86kg, peso em que estava no início de dezembro antes de jogar a RA pro alto! Ebaaaaaaaaaaaaaaa! :)

Ótima semana!!

Patê de cenoura e alho

 Esse patê é uma boa opção para substituir a manteiga/margarina do pão, para fazer canapés, ou até rechear salgadinhos, esfihas, panquecas...

Ingredientes:

- 1 xícara de pedaços de cenoura crua
- 3 dentes de alho (eu uso aquele alho picado pronto sem sal, sabe?)
- 5 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 cebola picada
- sal, pimenta e orégano a gosto
- Água (se ficar muito consistente)


Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter um creme liso e homogêneo. Se ficar muito consistente, acrescente uma colher (ou mais) de água. Conserve na geladeira em um pote tampado.

Balanço da Semana

Olá meninas!

Embora eu não esteja postando diariamente, estou fazendo tudo certo por aqui! Até ousaria dizer que esses últimos 14 dias foram perfeitos em relação à RA. Só não fiz atividade física um dia nesse ano (mas foi por uma causa justificável). Ah, e não comi nenhum doce nem nada fora do planejado até agora.

Nessa semana, não faltei à academia (faço musculação 3x por semana) e estou tentando começar a correr... fiz 15 minutos a cada dia. Tenho que começar devagar, na última tentativa, no ano passado, sobrecarreguei os joelhos. Nos outros dias, além de gastar calorias fazendo "faxinão" aqui em casa, fiz caminhadas e/ou abdominais em casa. Na alimentação, bastante salada, frutas e cereais. Nada além do planejado. Estou conseguindo resistir as besteiras alimentícias aqui de casa :D Estou tomando chá diariamente também e bastante água. Além disso, estou sendo uma Boa Menina e usando hidratante no corpo/rosto todo dia e cuidando mais das unhas e do cabelo. Não dá pra desistir de mim! :)

Meus chás... Pholia Magra, chá verde e chimarrão :)

glutadela

Eu adoro experimentar novos alimentos.
Depois que me tornei vegetariana então, conheci muitas coisas novas e aprendi a variar o cardápio.

Um dos produtos veganos que eu queria experimentar há bastante tempo era Glutadela. Sim, é uma imitação de mortadela, mas totalmente vegetal, feita de glúten. Não parecia ser muito saboroso, muitas de vocês vão torcer o nariz... mas provei igual, para então poder dizer se gostei ou não.

É, achei o sabor estranho... talvez eu não esteja acostumada, vou provar em alguma outra receita e ver qual é minha opinião final :)


Glutadela

A Glutadela é um embutido 100% natural, feito à base de glúten (proteína do trigo) e disponível em 3 sabores: Original, Castanha de Caju e Azeitona.

É muito bem-vinda em pizzas, sanduíches, panquecas, empanados, saladas e petiscos, sendo uma ótima opção para vegetarianos ou para quem busca uma alimentação mais saudável.

Fonte

Atividade física a mil...

Além da musculação 3x por semana, das caminhadas no parque e passeios de bicicleta, estou gastando muitas calorias fazendo uma faxina profunda aqui em casa... nossa, tava precisando, viu! O pessoal aqui em casa não é muito organizado, sabe... mas pelo menos estou fazendo minha parte, deixando tudo brilhando! Suei muito, carreguei bastante peso, subi e desci escada várias vezes e, agora à noite, ainda achei energia pra andar de bicicleta ergométrica e fazer alguns abdominais! Ufa :D

Com a arrumação toda dentro dos armários e em caixas encontrei algumas coisas perdidas que nem lembrava mais que tinha, como umas bijus coloridas...

Elas são de quando eu tinha uns 13/14 anos... e nessa época eu ia em todos os shows daquela banda gaúcha Bidê ou Balde (aquela do "te fiz um rock, Melissa, pode crer que é sobre amor..."). Aí, a única mulher da banda, a Vivi, lançou uma loja de bijus fofas e começou a desfilar com elas nos shows... eu, na maior cara de pau, pedi o anel dela :) e ela me deu... é esse aí de pimenta. Depois eu comecei a ver fotos dos produtos dela na internet e tentar fazer igual... tipo esse anel de coração e o brinco de morango. Super fashion, né? :D hahahaha

Tenham todas uma ótima quinta-feira!!

Segunda pesagem do ano

Como eu já disse aqui no blog, exagerei muito nesse final de ano. Da metade de dezembro até o último dia do ano comi adoidado... o resultado não podia ser outro, né? Engordei e fiquei inchada pra caramba. Até tirei umas fotos no dia 02/01 que só de olhar minha barriga assusta! hahaha

Mas desde o dia primeiro venho fazendo tudo perfeitamente bem... alimentação correta, atividade física, chá, estou lendo bastante sobre alimentação saudável, estou me cuidando mais (culpa do Boa Menina, hihi). Enfim, hoje fui me pesar e tive uma linda surpresa: 87,2 kg! :D Eu notei que eu tinha desinchado e afinado um pouco nessa semana, mas não imaginei que eliminaria -3,1 kg, né (afinal, segunda passada a balança marcou 90,3).

Estou feliz. E ainda mais determinada do que antes!
Pensamento positivo!! :)

Ótima semana pra todas nós!!!

link da imagem

Mudanças e desapego

Ano novo, vida nova, não é mesmo? (ô clichêzão)!

Hoje decidi começar a mudar muitas coisas aqui em casa... mudar os móveis de lugar, colocar fora alguns papéis, coisas antigas e que não uso (aliás, quem estiver interessado em um amplificador com pouquíssimo uso, é só dar um toque, hehe ;P)... tô praticando o desapego! :) Claro que hoje foi só o começo, mas fiquei muito feliz! Confesso que não foi fácil colocar algumas coisas fora e mudar. Sou uma pessoa avessa à mudança, assim como grande parte da minha família. E é por isso mesmo que quero mudar! Muitas coisas estão paralizadas há anos, sempre igual. Chegaaa! Só eu posso dar um basta nisso.

Sou uma pessoa extremamente insegura... em vez de mudar o que não está me agradando, simplesmente travo e fujo dos problemas. Chega de fazer somente aquilo que é confortável para mim, é preciso reagir, dar a cara a tapa... isso é estar vivo!!

O ano de 2011, mais do que os anteriores, foi de total paralização. Não fiz nada do que planejei, fiquei parada, estática, esperando alguma coisa surpreendente cair do céu e transformar minha vida. Eu tinha muita vontade de mudar, mas não agia! Pelo contrário, só me afundava cada vez mais numa tristeza profunda.


Fico feliz em ter dado o primeiro passo.

Pedalando...

Hoje minha atividade física foi andar de bicicleta (adoro).
Confesso que eu tava meio desanimada, pensando em não ir, com preguiça... mas lembrei como eu me sentiria se não fizesse AF hoje e também a sensação boa que eu sentiria após o passeio!

Então fui lá aproveitar o solão e calor que fez hoje em Porto Alegre!


Gosto de fazer caminhadas e andar de bicicleta porque, além de exercitar o corpo, é melhor ainda pra mente! Calorzinho bom, vento batendo no rosto... fico perdida nos meus pensamentos, refletindo...e, claro, gastando calorias! :)
Me faz tão bem!

Livros de emagrecimento

Olá meninas!

No ano passado, lá por outubro, comprei dois livros sobre emagrecimento: Magra e Poderosa e Exorcize sua alma gorda que eu estava curiosa para ler. Na verdade, estava querendo ler o primeiro, mas o segundo estava barato, então comprei também. Não sou fã de livros de "auto-ajuda", mas normalmente, antes de dizer que não gosto de algo, vou lá e conheço antes de criticar.
O Magra e Poderosa (Skinny Bitch no original) me chamou a atenção pois uma menina vegana me indicou e disse que ele a fez se tornar vegana. Como eu tenho bastante interesse sobre o veganismo, fui ler. Entretanto, confesso que não me interessei. É um livro exagerado... as autoras quiseram realmente "chocar" os leitores com títulos do tipo Açúcar é coisa do Diabo, Carne Podre e O desastre dos laticínios. Não acho útil para alguém que deseja um emagrecimento definitivo e saudável, uma vez que elas propõem, basicamente "comer só vegetais e ser magra". Deixar de ser uma porca gorda (!!) e emagrecer para poder "colocar um biquíni cavado para rebolar como se fosse a rainha da cocada preta”. Francamente. É realmente isso que importa? Não indico, não.

Embora muitos livros publicados sobre o tema emagrecimento sejam inúteis, eis aqui um que vale a pena conhecer. Já tinha ouvido muito falar sobre o livro "Pense Magro" (imagino que muitas de vocês também) e queria lê-lo. Encontrei o link em pdf no blog da Karen e comecei a ler. Achei realmente interessante a proposta, estou aprendendo bastante com ele. Fica a dica para quem ainda não leu.

Para fazer o download, clique aqui.

 (...)

Ah, sobre a mini-ceia de ontem... me comportei como uma lady! Comi um pouquinho de lentilhas e uma colher de arroz à grega. Mas antes disso comi um prato de salada de alface e tomate para enganar o estômago. Dispensei os outros pratos deliciosos, pastéis e panetone que tinham na mesa. Também não provei a sobremesa (aquela minha torta de chocolate branco e sorvete). Sabe que nem foi difícil? Deve ser porque estou muito focada! :)

beijos!

Mais comilanças!

Quando eu penso que passou Natal e Ano Novo e, consequentemente, toda aquela comilança de final de ano, estou enganada. Minha família (que nem gosta de comer muito, né) decidiu fazer uma mini-ceia hoje para comemorar com alguns parentes que não puderam vir aqui em casa no dia. Ou seja, vou ter várias tentações para resistir novamente. Mas eu não me importo, esse ano eu estou muito determinada e nada vai tirar meu foco!!

Eu sou a doceira oficial aqui de casa, sempre preparo as tortas, cremes, bolos etc... e dessa vez não foi diferente. Acreditam que eu nem lambi os dedos enquanto preparava? Pois é, chegou de doces pra mim, comi muito nesse final de ano.

Minha alimentação tá impecável e estou fazendo exercícios todo o dia! Estou bem animada!! :)

Bem-vindo, 2012!!!

Voltei!!
Ah, que saudade de tudo! Saudade da minha casa, das pessoas, do blog, das amigas blogueiras, da minha determinação...err, sim, ela andou sumida por quase um mês, sabe. Quem se lembra daquela história de "acabar o ano com 85kg"? Pois é... não deu. Aliás, tenho certeza que voltei pra casa dos 90 (amanhã vou me pesar e saber). O importante é que descansei bastante, matei a saudade que eu estava da minha cidade e dos meus parentes de Santa Maria, refleti MUITO sobre o ano que tive e sobre minha vida e tomei um fôlego pra encarar o ano com força total! Para mudar mesmo! É isso que eu preciso nesse ano: MUDANÇAS! Estou super animada, nada pode me impedir de alcançar meus sonhos, a não ser eu mesma!!

Obrigada a todo o apoio das blogueiras queridas, desejo a todas um ótimo ano, vamos lutar para que nossos sonhos virem, enfim, realidade! A gente pode TUDO!!

Nada de começar na segunda-feira. Me mantive na linha a partir do primeiro dia do ano mesmo. Não dá pra desistir... a vida é assim mesmo, cair e levantar, sempre!

:)

Abaixo fotos de algumas coisas que comi na festa de Ano Novo lá de casa:

Cheio de frutas... olha-como-sou-saudável! Até parece né, com tanta coisa boa as frutas ficaram só de decoração mesmo :) 

Lentilha e arroz à grega para manter a tradição aqui de casa! Essa torta colorida aí foi totalmente de minha autoria... usei PÃO INTEGRAL, recheei com  camadas de beterraba ralada e outra de pepino-champignon-azeitona e maionese. A maionese, aliás, era vegana, 100% vegetal, sem ovos. Polvilhei com gergelim. Todos os carnívoros da mesa se renderam a minha torta vegetariana. RÁ!

Canudinhos de batata e maionese (normal) - porque nem só de coisas saudáveis vive uma gordinha, hehe

Pastéis-suíço de goiabada... ai, como eu amo! :) De sobremesa ainda teve torta de bolacha com nutella, pudim, creme de abacaxi... mas não vou postar foto aqui pra não atiçar as formigas que visitam o meu bloguito :)

***

Ano Novo. Estou firme por aqui... mas não sei se vou conseguir voltar aqui diariamente por enquanto. Estou sem internet enquanto meu computador está pra arrumar. Mas sempre que dá acompanho o blog de vocês pelo celular. Espero que meu irmão menor seja compreensivo e me empreste seu computador com mais frequência, hihihih.

Ótimo ano pra nós! Vamos lá, 2012 é o nosso ano!! :D