Pudim de cacau e banana

Hoje tem receita doce aqui no blog!

E o melhor de tudo, super leve e saudável! Baixo teor de gorduras, sem lactose, várias vitaminas!

Ela é 100% vegan, sem produtos de origem animal, preparada com leite de soja.

Super prática e mata aquela vontade de doces de uma forma bem saudável! :D

Então, mãos à obra!

Pudim de cacau e banana

Ingredientes:

- 250ml de Leite de Soja, ou outro leite vegetal

- ½ xícara de açúcar (coloquei um pouco menos)

- 1 e ½  colher de sopa de cacau em pó

- 1 colherzinha de essência de baunilha

- 1 e ½ bananas maduras

Em uma panela, dissolva o amido no leite de soja e junte os demais ingredientes, exceto a banana. Leve à fervura, mexendo sempre. Quando atingir ponto de ebulição, abaixe o fogo e cozinhe por mais 3 minutos. Desligue o fogo e leve a mistura ao liquidificador. Acrescente as bananas descascadas e bata até obter um creme homogêneo. Coloque taças individuais e leve à geladeira por 3 horas antes de servir.

Essa quantidade rende cerca de 4 porções.

*DICA 1: No lugar do cacau em pó, pode colocar achocolatado (mas aí, dispense o açúcar, ou coloque só um pouco). O cacau em pó puro tem um gosto característico, não agrada a todos. 

*DICA 2: Coloque para congelar e ele vira um ótimo sorvetinho light :)

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